人要保存的是头脑上的青春

　　这话出自当代“食神”蔡澜先生之口，他认为现在的很多年轻人根本没有年轻过，爱用“命里无时莫强求”、“都是缘分作怪”这些老年人的字眼。

　　事实上，对于正值青春年华的青年们来说，二三十岁时正值事业打拼期，他们从不觉得年龄、体力、脑力是个问题。然而一过四十，很多人却忽然发现自己很容易分心、记忆开始减退，话到嘴边时词不达意，常想不起熟人的姓名……

　　其实，这只是中年“脑力危机”的一个缩影。曾有杂志刊文称，“迈入40岁，是保养脑力的重要关卡。”研究发现，随着年龄的增长，人脑特定区域的细胞数会逐渐减少。

　　一项由美国弗吉尼亚大学研究人员主持，涉及2000名18岁~60岁人的研究发现，脑力达到较高水平的平均年龄为22岁，从峰值期开始，脑力较大降幅出现在27岁。

　　有研究称大脑的脑力从峰值开始，我们大脑处理信息的速度每年下降1%，理解新知识的能力衰退0.5%，这些变化人们通常在40岁左右才意识到。伦敦大学的一项研究还发现，男性比女性脑力衰退的速度更快，65~70岁男性的脑力衰退为9.6%，同一年龄层的女性则衰退7.4%。

　　对此，神经专家提到，人出生后大脑就开始活动，20多岁脑力将达到顶峰， 大脑的思维速率等各方面反应较快。顶峰以后，大脑的衰老就开始显现，思维速率逐渐下降，但处理问题的经验却不断提升，两者相互弥补让人感受不到变化。到了40岁左右，人的判断力以及累积的经验可能很难提升，大脑的认知衰退却还在继续，所以开始逐渐意识到“脑子不够用了”。

　　那40岁后该如何保持大脑“清醒”呢?

　　对此，相关权威专家提出了“健脑、养脑”的观念，包括思维模式、营养学、运动等六大方面。

　　01学习掌握四大技巧

　　如果你总是为自己的健忘烦恼，有个消息可以提高你的信心。来自美国普林斯顿大学及沙克生物研究所的研究都证明，大脑其实是可以训练的，较简单的训练方法就是学习。就像身体需要运动一样，学习就是脑的体能活动，它能使脑细胞更活跃更健康。

　　学习也是有技巧的，要掌握这四个关键词：新事物、有趣、多感官、关联性。认知心理学专家表示，大脑中的记忆就像 在黑板上写字一样，写了又擦，擦了又写，再写就看不清楚了。所以较好的办法是，学习那些自己原来不会，又能引起兴趣的事物。而多感官的刺激，如嗅觉、听 觉、触觉等的参与，能帮助提供多重的记忆线索，提升你的脑力。内容的关联性也是如此。掌握了这四大学习技巧，就可自由选择学习的内容，演讲、阅读、打牌、手工艺等均可。

　　02每天来点“脑部有氧运动”

　　每天多做“脑部有氧运动”，不管是吃饭、工作、购物、休闲等，都可以来点新变化，为自己创造一些的经历，引起知觉注意。

　　比如：早上可将时钟和台历倒置，增加察看难度，给大脑上紧“发条”;超市购物时，可先将要做的事情划分成几组，想想在蔬菜区、肉禽区等都需要什么;回家路上可以来段即兴驾驶，重新认识周围的环境;每隔一个月可以调整下家里的布置;尝试不用眼睛看，在抽屉中找钥匙等。

　　03多吃朴实的食物

　　纽约西彻斯特医学中心神经医学部主任隆巴德认为，营养是“主宰”脑健康的主要因素，适当饮食能使脑和免疫系统达到平衡，避免神经系统疾病。如果大脑有足够的营养物质，其衰老进程也能减缓。

　　中老年人肠蠕动减慢，台湾台北荣民总医院主任章乐绮提出，一定要多吃朴实的食物，也就是要避免暴饮暴食，多吃低脂食物，每天尽可能吃5种不同的果蔬，尽量少吃甜食，不吃精致、化学处理过的食物。此外，全谷类、鱼、坚果、核桃、咖喱、牡蛎等，都是对大脑至关重要的食物。

　　04适当运动改善记忆

　　研究发现，过去不运动的人在每周做完3次每次45分钟的快走运动后，注意力、记忆力等都得到加强。

　　专家建议：每周锻炼4次，连续坚持4个月后，大脑负责记忆的区域将得到明显改善。另有研究发现，跳探戈比散步更能改善老年人做复杂任务和在有限空间移动的能力。

　　05给大脑放松排毒

　　就像我们的身体一样，大脑也需要排毒，保养脑力。千万不要忽视对压力的管理，因为长期的压力，会使脑部释出自由基及压力激素等有害脑细胞的物质。

　　专家建议：控压有度、每天大笑。调节情绪可以帮助对抗压力，冥想、音乐等让身体放松的方式都能纾解大脑压力。

　　研究发现，每天大笑1次具有抗击心理衰老的功效。哪怕回想大笑场面，也能使压力激素皮质醇和肾上腺素分别降低39%和70%。

　　06保持与不同年龄层社交

　　有调查研究显示，单身、独居，是加速大脑衰老的危险因素。与子女关系不好的老人大脑衰老得更快，而积极的社交关系能对大脑产生有效刺激。

　　研究发现，每天多看1小时电视，患上老年痴呆症的风险会增加1.3%!其实，只要走出去，多参加社交活动，与人接触， 就有利于保持大脑健康。